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TA質(zhì)構(gòu)儀-果蔬探頭包

產(chǎn)品時(shí)間:2023-11-08

簡(jiǎn)要描述:

質(zhì)構(gòu)儀-果蔬探頭包針對(duì)于果蔬物性測(cè)試,例如水果的新鮮度和成熟度測(cè)定,水果、蔬菜的剪切強(qiáng)度(cutting or shearing)、韌性(toughness)等。

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型號(hào):TA.new plus

品牌:ISENSO

TA/2N-針形探頭

可用于樣品的穿刺試驗(yàn)。可測(cè)量表皮強(qiáng)度、穿刺強(qiáng)度等數(shù)據(jù),用于判斷水果的新鮮度和成熟度。

TA質(zhì)構(gòu)儀-果蔬探頭包

TA/BS-剪切探頭

刃口裝置包括一個(gè)Warner Bratzler刀口和平刃刀口。可測(cè)試水果、蔬菜的剪切強(qiáng)度(cutting or shearing)、韌性(toughness)等。

TA/LKB-切刀探頭

模擬人的牙齒咬穿食物的測(cè)試。樣品放在下刀口,下壓動(dòng)作測(cè)試;適用測(cè)試各類食品的韌性(toughness)、柔軟性(tenderness),果蔬樣品的纖維度(fibrousness)。

TA/100-壓盤探頭

用于對(duì)蔬菜、水果進(jìn)行下壓測(cè)試,測(cè)試樣品的彈性(springiness)與回復(fù)性(resilience),判斷蔬菜水果是否適合儲(chǔ)存、運(yùn)輸。

TA/2-柱形探頭

用于果蔬的測(cè)試,通過穿刺、擠壓對(duì)樣品進(jìn)行測(cè)試,反映樣品的硬度和脆性,也可測(cè)量樣品潛在的擦傷,判斷成熟度。


TA質(zhì)構(gòu)儀-果蔬探頭包

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